【メスティンレシピ】抜群に旨い！バスク風あさりごはんのレシピ
はいさ～い♪この記事では、キャンプなどのアウトドアで活躍する「メスティンで作る！バスク風あさりごはん」のレシピを紹介します。アサリの出汁を吸わせて炊き上げるごはんは無論、抜群に旨い！！
今回はアウトドアでも（もちろん家でも！）作りやすいようになるべくシンプルなレシピにしました。ぜひお試しください♪
バスク風アサリご飯の材料（８５０mlのメスティン１台分）
- 米・・・１.５合
- 水・・・米よりちょい多め
- アサリ・・・１５粒程度
- ピーマン・・・１個
- 玉ねぎ・・・１/4個
- 刻みにんにく（チューブ入り）・・・３ｃｍくらい
- 塩・・・適量（アサリにも塩分が含まれているので、味見をして調整）
- 鶏ガラ顆粒だし・・・小さじ１/２
- オリーブオイル・・・大さじ２
バスク風アサリご飯の作り方
１・アサリ（１５粒）はたっぷりの水の中で優しくこすり合わせて洗い、米（１.５合）と水（米よりちょい多め）を量る。
白いごはんを炊く時もそうですが、米（無洗米）と水の分量は、１：１.２がベスト。研いだ米の場合はお水を吸っているので、割合は１：１でちょうど良いです。
２・ピーマン（１個）と玉ねぎ（１/４個）はみじん切りにする。
３．メスティンに、ピーマン、玉ねぎ、刻みにんにく（３ｃｍ）、オリーブオイル（大さじ２）を入れ、中火にかける。
４・軽く炒めて野菜がしなっとなったらお米（洗わないまま）を加え、お米が透明になるまで炒める。
５．水とアサリを加え、火を強火にする。
６．沸騰したら弱火にし、アサリが開いたら取り出す。
７．塩（適量）と鶏ガラ顆粒だし（小さじ１/２）を加えて味見をし、塩加減が決まったら蓋を閉めて弱火のまま２０分炊き、火を止めて１０分蒸らす。
８．取り出したアサリを戻し、完成！！
それでは、楽しい一日を♪
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