牛すじの煮込み

超絶旨い牛すじ煮込みのレシピ

調理時間：2時間以下

はいさ～い♪

この記事では、旨すぎて完成と完食が同時に引き起こる牛すじ煮込みのレシピを紹介します！

これね、本当に旨すぎて、「あれ？今完成したのにもうない…」って事になりがちなので、心配な方はレシピの倍量作ってください！　←じゃあ倍量書いとけw

牛すじ煮込みの材料(2人分）

• 牛すじ肉・・・200ｇ
• 木綿豆腐・・・100ｇ
• 長ねぎ・・・3ｃｍ

煮汁の材料

• 水・・・1カップ（200ｃｃ）
• 醤油・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ1
• 酒・・・大さじ1
• おろし生姜チューブ・・・1ｃｍ
• 昆布顆粒だし・・・小さじ1/2

牛すじ煮込みの作り方

1．煮汁を作ります。鍋に、「煮汁の材料」を全て入れ、強火にかける。

2．牛すじ肉（200ｇ）は食べやすい大きさに切る。

3．煮汁が沸騰したら牛すじ肉を入れる。

4．牛すじ肉の色が変わったら火加減をごく弱火にし、蓋を閉めて1時間３０分煮込む。

5．木綿豆腐（100ｇ）は2ｃｍ厚に切る。

6．長ねぎ（3ｃｍ）は薄い小口切りにする。

7．牛すじ肉が柔らかくなったら鍋に木綿豆腐を入れ、再び蓋を閉めて15分ほど煮込む。

8．器に盛り付け、長ネギを乗せて完成です！

お好みで七味を振ったり、からしを添えてもおいしいです♪