ゴーヤーで作るおつまみレシピ!ゴーヤーのチーズスクランブル

ゴーヤーのチーズスクランブル 沖縄料理 おつまみレシピ
ゴーヤーのチーズスクランブル

調理時間:15分以下

ビールのおつまみに!ゴーヤーのチーズスクランブル

ビールのおつまみにピッタリなゴーヤーレシピです!

ゴーヤーの苦みをバターやチーズのうまみでカバーすれば、ちょうど良い塩梅にできないかと思い、このレシピを考案しました。

ふわっと柔らかなチーズたっぷりのスクランブルエッグに、ゴーヤーのシャキッと食感とほろ苦さがアクセント。

ほんのり苦いゴーヤーがやさしい味のチーズ入りスクランブルエッグに包まれ、安心感のあるおいしさです。

夏の終わりの秋の夜の、ビールのおつまみに、ぜひ作ってみてくださいね。

ゴーヤーのチーズスクランブルの材料(2人分)

  • ゴーヤー・・・1/2本(正味100g程度)
  • 卵・・・Mサイズ2個
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • バター・・・2㎝角2個
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 粉チーズ・・・適量

ゴーヤーのチーズスクランブルの作り方

1.ゴーヤーを洗い、縦半分に切ってスプーンで種とワタをくり抜く。

ゴーヤーのチーズスクランブル

2.両端を少し切り取り、2ミリ厚にスライスする。

ゴーヤーのチーズスクランブル

3.ボウルにマヨネーズ(大さじ1)、ピザ用チーズ(50g)を入れておく。

4.別のボウルに卵(2個)を割り、塩(ひとつまみ)を入れて溶く。

ゴーヤーのチーズスクランブル

5.フライパンを弱めの中火で温め、バター(2㎝角)を溶かしてゴーヤーを3分ほど炒める。炒め終えたゴーヤーはチーズのボウルに入れておく。

ゴーヤーのチーズスクランブル
ゴーヤーのチーズスクランブル

6.フライパンにバター(2㎝角)を中火で溶かして卵を炒め、半熟の状態になったらチーズとゴーヤーのボウルに入れる。

ゴーヤーのチーズスクランブル

7.全体を大きく混ぜてチーズを余熱で溶かし、皿に盛る。

ゴーヤーのチーズスクランブル

8.粉チーズをお好みの量ふりかけて完成!

ゴーヤーのチーズスクランブル

オプションとして、お好みでケチャップを添えてもおいしいです!

ゴーヤーのチーズスクランブル

ゴーヤーのチーズスクランブル。

夏の終わりのおつまみにぜひ。

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