香味フライドチキンのレシピ（面倒くさいけど超うまいver.）
はいさ～い♪この記事では、ホームパーティーにピッタリな気分も揚がる⤴香味フライドチキンのレシピを紹介します。
今回紹介するフライドチキンは、衣無しの素揚げタイプ。スパイスを揉み込んでじっくりと揚げていきます。
このチキンの画期的な所は、メインのフライドチキンのほかに4種の付け合せを同時に作る事ができる点です。チキンはジューシー、ポテトはカリカリ、ごぼうはパリパリ、ミニトマトとにんにくはフランスパンに塗ってブルスケッタに。
風味のある副材料を一緒に素揚げし、最終的にはそれぞれが別々の役割を果たします。ぜひ一度レシピをご覧下さい！
香味フライドチキンの材料（２人分）
主材料
・ドラム…2本(1本当たり170~180g)
・じゃが芋（男爵）…2個
・ごぼう…10cm
・ミニトマト…4個
・ニンニク…4粒
ドラムの下味の材料
・GABANチリパウダー…小さじ1
・塩…2つまみ
・ブラックペッパー…適量
・おろしニンニク…小さ1/2
・おろし生姜…小さじ1/2
香味オイルの材料
・オリーブオイル…100cc
・サラダ油…100cc
・ローズマリー…15cm1枝
・鷹の爪…1本
・塩…2つまみ
オプション
・フランスパン…適量
香味フライドチキンの作り方
１．ドラムに下味の材料を揉み込む。
２．じゃが芋はよく洗って皮ごとくし型に切り、ごぼうはよく洗ってピーラーでスライスして水にさらし、水気を切る。ミニトマトは小さな切り込みを入れる。
３．鍋に香味オイルの材料と切ったじゃが芋、ごぼう、ニンニク(皮付き）を入れ、時々かき混ぜながら中火で１０分加熱する。
４．ローズマリー、ゴボウ、鷹の爪を取り出す。
５．ドラムを入れ、オイルをかけながらを12分ほどじっくりこんがりと揚げる。
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６．ミニトマトを加え、しんなりしたらココット皿などの小さな器に取り出す。
７．ドラムとポテトの油を切り、ゴボウと共に皿に盛り付ける。
８．チキンはそのままかぶりつき、ミニトマトとニンニクはトーストしたフランスパンに塗ってお召し上がりください。
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