【鶏胸肉レシピ】旨さに驚く！サク旨クリスピーチキンのレシピ
【クリスピーチキンを揚げて、テンションもアゲアゲ↑↑↑↑↑】
鶏胸肉を使ったサクッ！とジューシーなクリスピーチキンのレシピを紹介します。
さて、見た目も聞こえも楽しいクリスピーチキン。きっと子どもから大人までみんな大好きですよね♩
クリスピーチキンって、なんだかすごく楽しい雰囲気の料理だし、サクッとした衣の中のジューシーなチキンがめっちゃ旨い！
ひとくち食べた時点で、きっと誰もがテンションMAXのぶち上がり有頂天外状態↑↑↑↑↑（なにそれ読みにくい）
そんなおいしくて楽しいクリスピーチキンを、じつはおうちで簡単に作ることができます◎
材料はすごくシンプルで、特別なスパイスやハーブなど使いません！なのにとても風味豊かです。
作り方は簡単⬇
スティック状に切った鶏胸肉に、2段階の秘密（おおやけ）の衣をつけて揚げるだけ！
当サイトのクリスピーチキンは、スティック状なので火の通りも早く、子どもでも食べやすいです◎
しかも、子供から大人まで人気の高いクリスピーチキンはクリスマスやお誕生日などのホームパーティーにもオススメなので、記事後半では華やかで楽しげなラップサンドの作り方まで合わせて紹介します。
少し長い記事になりますが、ぜひご一読くださいませ<(_ _)>
ではいってみましょー⤴
クリスピーチキンの材料（２人分）
【主材料】
- 鶏胸肉・・・１枚（３５０ｇ）
【衣の材料】
- 卵・・・1/2個
- 薄力粉・・・大さじ２
- おろしニンニク・・・小さじ１
- おろし生姜・・・小さじ１
- 塩・・・２つまみ
【ザクザク衣の材料】
- 薄力粉・・・１カップ（２００ｃｃの計量カップ）
- 鶏ガラ顆粒だし・・・小さじ１
- 塩・・・３つまみ
- 砂糖・・・２つまみ
- 粗挽き黒胡椒・・・お好みの量
- 水
※「１つまみ」とは、親指と人差し指と中指の３本の指でつまんだ量の事です。
クリスピーチキンの作り方
１．衣の準備をする。
ボウルに、上記の【衣の材料】：卵（１/2個）、薄力粉（大さじ２）、おろしニンニク（小さじ１）、おろし生姜（小さじ１）、塩（２つまみ）を入れ、混ぜ合わせる。
２．ザクザク衣の準備をする。
大きめのボウルに、上記の【ザクザク衣の材料】：薄力粉（１カップ）、鶏ガラ顆粒だし（小さじ１）、塩（３つまみ）、砂糖（２つまみ）、粗挽き黒胡椒（お好みの量）を入れ、混ぜ合わせる。
両手を水で濡らし、粉に水滴を落とす（３～４回ほど）。
手を拭き、粉を混ぜてそぼろ状にする。
※この衣に関しては、こちらの記事でも詳しく紹介しています。
３．鶏胸肉をカットする。
皮を剥ぎ取り、写真のように先が尖っているほうをまず三角形に切り取り、大きい方を２ｃｍ幅に切る。
次に、厚みのある部分をさらに半分に切り、約２ｃｍ角のスティック状にする。
４．衣を付ける。
まず、切った鶏胸肉を１．の衣のボウルに入れてよく絡め、次に２．のザクザク衣のボウルに入れてよく振ってまとわせる。
５．揚げる。
全て鶏肉に衣をつけ終えたら、揚げ油を１７０℃に温め、弱めの中火で４分ほど揚げて完成！
お皿に盛り、アツアツのうちにどうぞ♪
なお、このクリスピーチキンには味が付いているのでそのままでも美味しく頂けますが、ソースを別で添えると味変もできて見た目もグっ⤴と楽しくなるのでオススメです！
今回用意したソースは、
手前からケチャップ、
市販のシーザードレッシングに粗挽き黒胡椒を挽いたソース、
一番奥が、スイートチリソースとマヨネーズを半々で混ぜたソースです。
手に入りやすい材料で用意できるのでオススメです♪
ホームパーティーにオススメ！クリスピーチキンでラップサンドを作ろう
揚げたてのクリスピーチキンでラップサンドを作りましょう！
ラップサンドとは、お肉や野菜をトルティーヤで巻いた料理で、見た目も華やかでめちゃうまっ！
クリスピーチキンをラップサンドにする場合は、
チキンを作る前にラップサンドの材料を先に用意しておくと揚げたてを包むことができるので段取りが良くなります◎
今回使ったトルティーヤは、こちら⬇
業務スーパーで１２枚入り（２４８円）２０２１年１２月現在。で売っていたコスパ最強トルティーヤです！安くても味はちゃんとおいしい！
このトルティーヤに、レタス、クリスピーチキン、オニオンスライス、千切りの人参、スイートチリソース＆マヨのソースを包んで巻き、持ち手はアルミホイルで巻きました。
彩り豊かな野菜を使えばすごく楽しげなパーティーメニューになります♪♪
簡単でおいしいクリスピーチキンを、ぜひお試しください(^^)
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
コメント
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