昔ながらの沖縄料理のレシピ
体の中から元気になれる古き良き沖縄の食文化。
ゴーヤーチャンプルー
沖縄県民が教える、本当に旨いゴーヤーチャンプルーと考え方
豚足の煮込み
の～んびりとコトコトと、濃いめのタレでぷるぷるになるまで。
沖縄そばだし
鰹節と豚挽肉で取るそばだしは、あっさりとしていながらしっかりとコクもある。時短だけど手抜きではない。
サーターアンダギー
沖縄のお菓子といえばサーターアンダギー。サクッと食感で優しい甘さ。そしてこちらが期待する程度に少しだけ重い。
楽しすぎる沖縄B級グルメの数々！
最高に楽しいOKINAWAN JUNK FOOD!!
スパムチーズ天ぷら
程よい塩気のスパムにチェダーチーズと生のオニオンをサンドして揚げた鬼旨天ぷら！
絶品！肉味噌ミートソース
沖縄のごはんのお供「油みそ」がトマトソースとフュージョン！奇跡の出会いに、ありっ！乾杯！
野菜もりもりタコライス
言わずと知れた超人気沖縄料理。意外と簡単なタコミートのレシピも◎ぜひお試しください！
魚のバター焼き
海鮮系沖縄料理の定番！ふわっふわの白身に纏う香ばしいバター醤油がたまらんっ！
のんべえに捧ぐ極旨おつまみレシピ！
今宵は沖縄のうまいもんで一献。
まぐろの酢味噌和え
あっさりとしたまぐろの赤身には甘酸っぱい酢味噌がよく合う。オニオンスライスで食感をプラス＋
スパム入りポテトサラダ
カリッと焼いたスパムが入ったビールのためのポテサラ。黒胡椒を振ってピリッと刺激を。
もずく天ぷら
本土では珍しい味付きの天ぷら。揚げたてをサクッとつまみながらキンキンのオリオンビールで流す幸せ。
沖縄風ソムタム
タイ料理のパパイヤを使った激辛サラダ「ソムタム」を、沖縄風にアレンジ。すっぱ辛い。でも旨い。でもすっぱ辛い。やみつき。
沖縄料理以外の極旨レシピ集
守備範囲広めのなんでもアリなページです。
鰹節香る！鶏の天とじ丼
薄削りの鰹節と揉み海苔を忍ばせた、出汁不要の画期的アイディア。かき込む旨さは悶絶級！
サク旨クリスピーチキン
ホームパーティーにオススメなクリスピーフライドチキン。シンプルな材料で、鶏胸肉をどこまでも旨くする。記事後半のラップサンドもオススメ！
沸いたら完成！豚バラ鍋焼きうどん
凍ったままのうどんで。鍋に食材を入れて火にかけ、沸騰したらアツアツうまい鍋焼きうどんの完成！
超速！最低限の中華丼
うまみの強い豚バラと白菜だけで作るどシンプルな中華丼。レシピはめちゃくちゃ考えられています。